黄廷海以擅长山水、花鸟和理论著称，有"黄家山水"和"江南荷王"之誉。其山水画将南派的阴柔与北派的阳刚相融合，将传统水墨与现代构成相交汇，并融入西画的光色、阴影法，独创新南派山水画。其荷莲，色彩斑斓、水墨酣畅，精勾的荷花莲蓬、变形的鸟禽与泼写的荷叶、奇巧的山石构成绝妙的荷塘盛境，开画荷新风。

30余件作品在香港、新加坡、北京、深圳、南京等地拍卖高价成交；《仙山观瀑图》等12件作品在新加坡、香港、北京、天津、南京拍卖成功；他的作品在日本、加拿大、法国、新加坡、泰国、港澳地区以及国N荣宝斋、太平洋、嘉德、瀚海等拍卖公司与画廊均受藏家欢迎，并有不俗业绩。

1992年获加拿大（GJ中G画展）佳做奖，1993年获台湾（GJ水墨艺术家）金奖，1994年获选英国剑桥《世界名人录》，1995年获（日中G际美术展）壹等奖等。当今胡润艺术排行榜排名40位，J具影响力。